Кулачный бой

Кулачный бой. Масленица

Русская народная потеха — кулачный бой — своим происхождением обязан боевым приемам пеших воинов древней Руси. То, что кулачные бои много раз запрещали, не остановило русский народ в желании продемонстрировать свою удаль. Бои устраивались чаще всего по праздникам, а на Масленицу — обязательно. В понедельник первой недели Великого поста … Continue reading

Гречневые блины

блины, масленица

  Гречневые блины* Они делаются таким образом: на 4 ст. гречневой муки налить 2,5 стакана теплой воды или молока и добавить 2 ложки густых дрожжей. Перед печеньем следует прибавить около 2 стаканов горячего молока или воды, 1 столовую ложку соли и дать подняться. Затем посыпают солью сковородку, … Continue reading

6 февраля Национальный день Chopstiks (палочек для еды)

chopsticks-Палочки Для Еды

В перечне официальных Федеральных и других праздников и памятных дат США вы не увидите список Американских Гастрономических праздников — American Food Holidays. А ведь почти каждый день в году можно отмечать один или несколько праздников национальной еды или вещей, имеющих к … Continue reading

С Рождеством Христовым!

Праздничный стол СССР

Все в нашем мироустройстве смешалось. Христианские и языческие традиции, славление Христа и колядки, Новый и Старый Новый год. По Григорианскому, Юлианскому и Восточному календарю — всё отмечаем! С Дедом Морозом, Санта-Клаусом и Огненной Обезьяной!

Гадание с петухом

Святочные гадания с петухом

Гадания составляют необходимую принадлежность праздника Рождества у всех славян до Крещенского сочельника. Здесь кстати скажем и о распространенном в русских селах святочном гадании с петухом, которое послужит и объяснением к рисунку Колларца. Собираются молодые девушки в избу — насыпают на полу по кучке зерна и садятся, каждая против своей кучки, образуя круг. В средину … Continue reading

Русское меню и кулинарная история

govyadina

Кулинарная тема полна тайн, загадок и необычных историй. Тем более история покажется необычной, если речь в ней идет о «надгробном памятнике с кулинарной целью». Именно с таким названием в конце 19 века в одном женском журнале появилась заметка о кончине знаменитого в свое время французского повара Феликса Дюрижо. В течение нескольких … Continue reading